ATE, UN DULCE SUAVE

 ATE DE SABORES 🍏

El ate es una pasta de fruta, se cocina con bastante azucar lo que hace  que la pectiba se active y asi se forme una pasta que al enfriarse queda muy compacta. 

TIPOS DE ATE 

• ATE DE GUAYABA 
• ATE DE MEMBRILLO 
• ATE DE TEJOCOTE 
• ATE DE MANZANA 
• ATE DE FRESA 

ORIGEN ✈

Se cree que su origen es más remoto de lo que parece: en Medio Oriente existe un dulce de pasta de frutas que posiblemente introdujeron en España durante la invasión musulmana.

Aunque se hace en diversos Estados de México, Michoacán tiene la denominación de origen, con una variedad llamada “ate de Morelia”

Suele ser uno de los ingredientes tradicionales de la rosca de Reyes.